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飲食誤區(qū)與禁忌——用餐六忌

文章出處:濟南舜泰餐飲責任編輯: 人氣:發(fā)表時間:2016-10-16 07:40:40

不吃早餐

大腦思維、記憶需要的能量90%來自血液中充足的葡萄糖,不吃早餐上午10點左右,血糖會偏低,思維開始變得遲鈍而混亂,影響學習和工作效率。司機在低血糖情況下開車與醉酒駕駛同樣危險。

湯泡飯

吃湯泡飯弊端在于食物未經(jīng)充分咀嚼,便進入胃中,容易造成消化不良和胃部疾病。吃飯時喝湯和湯泡飯不同,飯前少量喝湯,能刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液,有助于食物消化。

長期素食

長期吃素食,易缺乏蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、鋅、硒等各種營養(yǎng)素,會使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡,造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙,容易發(fā)生貧血和腫瘤。

晚餐太晚

很多家庭用晚餐的時間推遲,一些家庭甚至在晚上八九點鐘才進餐,盡管已饑餓,但仍堅持忍受,長此以往,胃腸疾病自然難以避免。

晚餐營養(yǎng)過剩

很多家庭把一天的主餐放在晚上,晚餐菜肴豐盛,含有大量的高蛋白、高脂肪、高能量。吃完飯后看電視、睡覺,會使血脂的凝固性增強,極易沉積在血管壁上,促使動脈硬化和血栓形成。

經(jīng)常飲食過飽

飲食過飽,血液過多地集中在胃腸,使心臟、大腦等重要器官相應(yīng)供血不足;長期飽食,攝入營養(yǎng)量超過身體需要量,會造成脂肪堆積,引起肥胖。

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