四月中旬濟(jì)南舜泰餐飲管理有限公司商河縣玉皇廟中心小學(xué)餐廳和商河縣懷仁中學(xué)餐廳在濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督局開(kāi)展的餐飲服務(wù)業(yè)食品安全量化等級(jí)管理活動(dòng)中，被商河縣食品藥品監(jiān)督局授予食品安全管理優(yōu)秀等級(jí)餐廳標(biāo)識(shí)牌。至此濟(jì)南舜泰餐飲管理有限公司共有7個(gè)餐廳被授予標(biāo)識(shí)牌，其中優(yōu)秀等級(jí)餐廳5個(gè)，良好2個(gè)。使公司的食品安全管理工作又上了一個(gè)新的臺(tái)階。

為促進(jìn)餐飲服務(wù)單位提高食品安全管理水平，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，自2011年12月開(kāi)始，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了餐飲服務(wù)單位量化等級(jí)管理工作。量化等級(jí)管理工作是根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)檢查評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，從許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)榷囗?xiàng)內(nèi)容量化的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的動(dòng)態(tài)評(píng)定活動(dòng)。對(duì)每條標(biāo)準(zhǔn)量化賦分，總計(jì)100分，90分以上為優(yōu)秀等級(jí)，不足90分——75分為良好等級(jí)，不足75—60分為一般等級(jí)，60分以下或2項(xiàng)以上（含2項(xiàng)）關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求的，不評(píng)比動(dòng)態(tài)等級(jí)。

商河縣玉皇廟小學(xué)餐廳和商河縣懷仁鎮(zhèn)中學(xué)餐廳，分別成立于2012年5月和9月。成立以來(lái)，他們堅(jiān)持以上級(jí)制訂的食品安全管理制度規(guī)定的要求為標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持高起點(diǎn)嚴(yán)要求，認(rèn)真抓好食品安全工作的落實(shí)，長(zhǎng)期抓好管理養(yǎng)成，毫不松懈，在公司所有餐廳中保持在了前列位置，多次受到上級(jí)監(jiān)管部門，公司和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。本次兩個(gè)餐廳被授予優(yōu)秀等級(jí)標(biāo)牌是兩個(gè)餐廳不懈努力的結(jié)果。各餐廳要認(rèn)真向以上兩個(gè)餐廳學(xué)習(xí)，按照上級(jí)對(duì)食品安全工作的標(biāo)準(zhǔn)要求逐點(diǎn)做好，使各餐廳的食品安全管理再上新的水平。