舜泰火鍋訂餐:15953122669
舜泰廚房訂餐:0531-84218000
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地址:濟陽縣濟北龍海私營企業(yè)園龍海路路東(富強街與龍海路交叉口東南角)
超市管理規(guī)章制度
一、做好本職工作,積極、主動、熱情、周到為賓客服務。
二、嚴格執(zhí)行物價政策,明碼標價。
三、誠實守信,保質(zhì)保量,不出售有害健康的食品。
四、遵守紀律,做到不曠工、不遲到、不早退,不擅離職守。
五、及時對商品進行整理,保持陳列整齊美觀。
六、接受監(jiān)督,虛心聽取意見。
七、交接班時,做好貨物的盤點工作。
八、落實例會制度,對工作進行講評。
第二節(jié) 超市商品保管制度
一、根據(jù)商品所需的存儲條件,分類進行保管。
二、統(tǒng)一貨物編碼,標明商品存放的精確位置,并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖,以便全面反映庫存情況。
三、保持庫房的清潔衛(wèi)生,消除導致商品霉爛、變質(zhì)及蟲蛀、鼠咬等隱患。
四、控制庫房溫濕度,在庫房內(nèi)設置溫濕度計,利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié),以適應保管商品的需要。
五、經(jīng)常檢查庫存商品,及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況,采取措施加以預防。庫存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過保管期時,或出現(xiàn)滯存情況,倉管員要及時上報主管,提出處理意見。
第三節(jié) 衛(wèi)生管理制度
一、保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。
二、根據(jù)商品的性質(zhì),清理商品上的灰塵。
三、清潔衛(wèi)生后,必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。
四、服務人員按要求做好個人衛(wèi)生,避免吃生蔥,生姜等異味食品上崗。